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ダイニング

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セントラルの食のセンセーション

ポッティンジャーは、アワードを受賞したイタリアンレストラン「グラディーニ・リストランテ」、ミシュラン星付きレストラン「タヴィ」、「エンボイ」、香港でチョコレートを食べるのにぴったりな「ヴェンチ」までを館内に揃えています。イタリアの地方料理は「グラディーニ・リストランテ」の主役で、クラシックな美味しさにモダンで温かみのあるひねりを加えています。
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タヴィ旅

ミシュラン二つ星の「タヴィ旅」は、フレンチの調理技術とアジアの食材を融合して、味覚の起源と純粋さを祝福する料理を創り出しています。佐藤英明シェフは、旬の食材へのこだわりと調理の名人技で知られています。

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タヴィ旅

ミシュラン二つ星の「タヴィ旅」は、フレンチの調理技術とアジアの食材を融合して、味覚の起源と純粋さを祝福する料理を創り出しています。佐藤英明シェフは、旬の食材へのこだわりと調理の名人技で知られています。

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エンボイ

香港の植民地時代を喚起するエンボイは、カクテルとペアリングするコンテンポラリーなアフタヌーンティー、魅力的なバー、エグゼクティブ向けの平日ランチ、軽いディナーや週末のブランチを用意しています。広々とした屋外のテラスで、ゲストは周辺の都会の景色と活気ある下の通りの様子を楽しむことができます。

3/F 詳細
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ヴェンチ

甘いセンセーションを求めるグルマンを満足させるのが、ポッティンジャーのアルチザンなジェラートとチョコレートのショップ、ヴェンチです。素晴らしい食材と芸術的なひらめきを駆使するヴェンチは、並外れた品質のチョコレートとスムーズなジェラート作りで世界的に評価されています。

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